これまでで一番の出来。 形だけ(´・ω・｀) 前回試してみようと書いていたパン粉の水絞り。 生地の粘度はこれでちゃんとなったんですけど、そうすると今度は仕上がりが硬く。 当初パン粉なし水ありでやってみたことがあるんですけど、それに近い状態です。 うーん。。。

今回余った生地でそれっぽいものを作ってみたんですけど、おかげさまでダメダメです＞＜ かといって前回の生地だと形にすらできませんし。

重曹を使うとほどよい柔らかさになるのかなぁ。
でもそれだったら小麦粉から作った方が楽そう。スコーン生地みたいにして。