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日記

スポンジ?

2008/11/28(金)
断じてかるめ焼きではありません!

「スポンジというより蒸しパンに近い感じ」に本来なるらしいですが、ちょっと焼き時間が長かったせいか、思ったより硬くなってしまいました。
レシピではカップケーキサイズで焼くことになっていたのを、一度に焼いたのがそもそもアレなんですけども。

感想としては、甘くないマフィンといった感じ。
硬さは大体そのくらい。甘さは全くといっていいほど。香りも全然。
なのでお砂糖を混ぜてカップで焼けば、そんな感じにはなるかもしれません。
はちみつの方がいいかな?

もしどうしてもホールにしたかったら、薄いのを3回くらいに分けて焼くのが良さそうですね。


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